酱香酒以高粱、小麦、赤水河水为原料，萃取五谷精华，所以性偏温热，味辛而苦甘，且酸度高，有利于开胃健脾、促进血液循环。夏天适量喝点优质的酱香酒，能增进胃口，有助睡眠，消除疲劳和紧张。
酱香酒需要在陶坛中长期贮存，所以陶坛中的多种有益微量元素会不断融入酒体中，尤其是钾元素，既能使酒体老熟、柔和细腻、醇甜，还能补充人体在夏天大量排汗损耗的钾元素，对维持人体水液电解质平衡，起到解暑和提振精神的重要作用。
酱香酒热量高，酒浓度科学合理，酒体内的SOD含量，也远远超出其他酒类，还能诱导产生金属硫蛋白，因而达到促进人体新陈代谢的作用，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显